La localidad de Caá Catí será sede de una nueva edición de la Fiesta Provincial del Búfalo, que se llevará a cabo los días 6 y 7 de noviembre. La propuesta combinará actividades vinculadas a la producción bubalina, capacitaciones, remates, gastronomía y espectáculos, con el objetivo de impulsar el desarrollo económico y turístico de la región.
El lanzamiento oficial se realizó este lunes en Casa Iberá, en la Capital correntina, con el acompañamiento del Gobierno de Corrientes. Participaron los ministros de Producción, Walter Chavez, y de Turismo, Juan Enrique Braillard Poccard; el intendente de Caá Catí, Selmar Meza; representantes de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, integrantes de la Sociedad Rural de General Paz y productores.
CORRIENTES, REFERENTE EN LA PRODUCCIÓN BUBALINA
Durante la presentación, el ministro de Producción, Walter Chavez, destacó el crecimiento sostenido de la actividad y señaló que Corrientes es la provincia con mayor cantidad de cabezas de búfalo del país.
También remarcó que la fiesta permite reunir diferentes eslabones de la cadena productiva, desde la comercialización de animales a través de remates hasta la capacitación técnica y la promoción del consumo de sus productos.
En ese sentido, valoró el trabajo conjunto entre el sector público y el privado para acompañar el crecimiento de la actividad. Además, reafirmó el compromiso de continuar respaldando eventos que contribuyan a visibilizar y fortalecer esta producción.
Por su parte, el presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos destacó la expansión que tuvo el sector durante los últimos diez años, especialmente en el departamento General Paz. Según explicó, cada vez son más los establecimientos rurales que incorporan esta especie a sus sistemas productivos.
Asimismo, indicó que General Paz concentra la mayor cantidad de vientres bubalinos de Corrientes, lo que convierte a la zona en un punto clave para la reproducción y distribución de animales hacia otros lugares. La fiesta también ofrecerá la posibilidad de acceder a reproductores con buena genética e intercambiar experiencias con especialistas nacionales e internacionales.
DOS JORNADAS CON NUEVAS PROPUESTAS
El presidente de la Sociedad Rural de Caá Catí, Sergio Zonza, destacó la relevancia de esta celebración, a la que consideró una de las principales actividades productivas y turísticas del interior correntino. Por su crecimiento y trascendencia, señaló que se encuentra en camino a convertirse en Fiesta Nacional.
En tanto, el intendente Selmar Meza anunció que la décima edición contará con una programación extendida a dos jornadas. Habrá disertaciones técnicas, el tradicional remate de reproductores y propuestas pensadas para disfrutar en familia.
Entre las novedades sobresale el primer concurso gastronómico con carne de búfalo, que estará acompañado por degustaciones y espacios para que los emprendedores locales puedan comercializar sus productos.
Meza sostuvo que la intención es mostrar a Corrientes, al resto del país y al mundo las cualidades de la producción bubalina, además de incentivar a más productores a incorporarse a esta actividad.
También hizo referencia al proyecto que busca declarar a Caá Catí como Capital Nacional del Búfalo. La iniciativa ya cuenta con media sanción de la Cámara de Diputados de la Nación y está pendiente de tratamiento en el Senado.
EL TURISMO COMO MOTOR DE LA ECONOMÍA REGIONAL
El ministro de Turismo, Juan Enrique Braillard Poccard, resaltó el impacto que este tipo de encuentros genera en las economías locales, al abrir nuevas oportunidades para comerciantes, emprendedores y prestadores de servicios.
Además, explicó que el turismo de eventos permite atraer visitantes durante distintas épocas del año, contribuyendo a reducir la estacionalidad y a sostener el movimiento turístico más allá de los períodos tradicionales de mayor actividad.
Finalmente, ratificó el acompañamiento del Gobierno provincial a la promoción de la fiesta, con la intención de fortalecer el perfil turístico de Caá Catí y de las localidades cercanas.
La 10° Fiesta Provincial del Búfalo se presenta así como un espacio para impulsar la producción, promover la comercialización y dar mayor visibilidad a una actividad que continúa ganando terreno en Corrientes.
