{"id":8589,"date":"2026-04-03T23:40:50","date_gmt":"2026-04-04T02:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/?p=8589"},"modified":"2026-04-03T23:40:50","modified_gmt":"2026-04-04T02:40:50","slug":"preocupante-la-guerra-en-medio-oriente-dispara-los-precios-de-los-alimentos-a-nivel-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/2026\/04\/03\/preocupante-la-guerra-en-medio-oriente-dispara-los-precios-de-los-alimentos-a-nivel-global\/","title":{"rendered":"Preocupante: La guerra en Medio Oriente dispara los precios de los alimentos a nivel global"},"content":{"rendered":"<p>As\u00ed lo revela un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, en ingl\u00e9s); una situaci\u00f3n que podr\u00eda agravarse.<\/p>\n<p>La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, su sigla en ingl\u00e9s) hizo p\u00fablico su \u201c\u00cdndice de Precios de los Alimentos\u201d, donde registra un nuevo aumento mensual de los precios de los alimentos a nivel mundial.<\/p>\n<p>El \u00edndice que mide las variaciones en una cesta de productos alimenticios comercializados a lo largo y ancho del mundo \u201cse situ\u00f3 en un promedio de 128,5 puntos en marzo de 2026, es decir, 3,0 puntos (un 2,4 %) por encima del nivel revisado de febrero, lo que representa el segundo aumento mensual consecutivo\u201d, indica el informe.<\/p>\n<p>\u201cLos \u00edndices de precios de todos los grupos de productos b\u00e1sicos \u2014los cereales, la carne, los productos l\u00e1cteos, los aceites vegetales y el az\u00facar\u2014 subieron en distinto grado, como consecuencia no solo de las variables fundamentales del mercado subyacentes, sino tambi\u00e9n de las reacciones ante el aumento de los precios energ\u00e9ticos ligado a la escalada del conflicto en el Cercano Oriente&#8221; precisa el documento de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Seg\u00fan indic\u00f3 M\u00e1ximo Torero, economista jefe de la FAO, \u201clas subas de precios desde que comenz\u00f3 el conflicto han sido moderadas, impulsadas principalmente por el aumento de los precios del petr\u00f3leo y amortiguadas por la abundante oferta mundial de cereales&#8221;.<\/p>\n<p>Pero advirti\u00f3 que &#8220;si el conflicto se prolonga m\u00e1s de 40 d\u00edas y los costos de los insumos se mantienen elevados, los agricultores podr\u00edan reducir los insumos, sembrar menos o cambiar de cultivo, lo que provocar\u00eda una disminuci\u00f3n de los rendimientos futuros y afectar\u00eda al suministro y a los precios de los alimentos durante el resto de este a\u00f1o y el pr\u00f3ximo&#8221;.<\/p>\n<h2>Las claves del informe completo de la FAO sobre precios de alimentos<\/h2>\n<ul>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios de los alimentos de la FAO*\u00a0<\/strong>se situ\u00f3 en un promedio de 128,5 puntos en marzo de 2026, es decir, 3,0 puntos (un 2,4 %) por encima del nivel revisado de febrero, lo que representa el segundo aumento mensual consecutivo. Los \u00edndices de precios de todos los grupos de productos b\u00e1sicos \u2014los cereales, la carne, los productos l\u00e1cteos, los aceites vegetales y el az\u00facar\u2014 subieron en distinto grado, como consecuencia no solo de las variables fundamentales del mercado subyacentes, sino tambi\u00e9n de las reacciones ante el aumento de los precios energ\u00e9ticos ligado a la escalada del conflicto en el Cercano Oriente. En comparaci\u00f3n con los niveles hist\u00f3ricos, el \u00edndice se ubic\u00f3 1,2 puntos (un 1,0 %) por encima de su valor de hace un a\u00f1o, pero se mantuvo 31,7 puntos (un 19,8 %) por debajo del nivel m\u00e1ximo alcanzado en marzo de 2022.<\/li>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios de los cereales de la FAO<\/strong>\u00a0registr\u00f3 en marzo un promedio de 110,4 puntos, lo que supone un aumento de 1,7 puntos (un 1,5 %) desde febrero y 0,7 puntos (un 0,6 %) m\u00e1s que su nivel de hace un a\u00f1o. El aumento obedeci\u00f3 al alza de las cotizaciones de todos los cereales principales, con excepci\u00f3n del arroz. Los precios internacionales del trigo subieron un 4,3 %, respaldados por el deterioro de las calificaciones sobre las condiciones de cultivo en los Estados Unidos de Am\u00e9rica, ante la preocupaci\u00f3n por la sequ\u00eda, y las expectativas de una reducci\u00f3n de la superficie sembrada en Australia, en respuesta al aumento previsto de los costos de los fertilizantes. Estas presiones al alza fueron compensadas, en parte, por unas condiciones de cultivo generalmente favorables en Europa y la fuerte competencia entre los pa\u00edses exportadores, sustentada por un nivel a\u00fan holgado de la oferta. Los precios mundiales del ma\u00edz aumentaron apenas un 0,9 %, ya que la abundante disponibilidad mundial sigui\u00f3 influyendo en los mercados, pese a en cierta medida por la preocupaci\u00f3n respecto del acceso a los fertilizantes antes de la siembra en el hemisferio norte y el apoyo indirecto prestado por las perspectivas de aumento de la demanda de etanol ligado al alza de los precios energ\u00e9ticos. Los precios de la cebada y el sorgo tambi\u00e9n aumentaron. Por el contrario, el \u00edndice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuy\u00f3 un 3,0 % en marzo de 2026, como consecuencia de la bajada de los precios en todos los segmentos principales de mercado, a ra\u00edz de una sumatoria de la incidencia de las cosechas, una mayor debilidad de la demanda de importaciones y las depreciaciones de moneda frente al d\u00f3lar de los Estados Unidos.<\/li>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios de los aceites vegetales de la FAO<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en un promedio de 183,1 puntos en marzo, es decir, 8,9 puntos (o un 5,1 %) m\u00e1s que en febrero, aumentando as\u00ed por tercer mes consecutivo. El \u00edndice se ubic\u00f3 asimismo 21,3 puntos (un 13,2 %) por encima del nivel registrado hace un a\u00f1o. El constante aumento obedeci\u00f3 al alza de las cotizaciones de los aceites de palma, soja, girasol y colza. Los precios internacionales del aceite de palma alcanzaron su nivel m\u00e1s elevado desde mediados de 2022 y pasaron a registrar un sobreprecio respecto del aceite de soja, fundamentalmente a causa de los efectos derivados de las subidas pronunciadas de los precios del crudo, mientras que unas estimaciones inferiores a las previstas para la producci\u00f3n en Malasia supusieron un apoyo adicional. Los precios mundiales del aceite de soja subieron ligeramente, ya que el alza estacional de los suministros para la exportaci\u00f3n en Am\u00e9rica del Sur compens\u00f3 parcialmente las expectativas de una mayor incorporaci\u00f3n de los biocombustibles en los Estados Unidos de Am\u00e9rica. Por su parte, los precios internacionales de los aceites de girasol y colza fueron respaldados, respectivamente, por la persistente escasez de la oferta en la regi\u00f3n del Mar Negro y las perspectivas de un fortalecimiento de la demanda de materias primas ante unos precios energ\u00e9ticos mundiales considerablemente elevados.<\/li>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios de la carne de la FAO<\/strong>\u00a0registr\u00f3 en marzo un promedio de 127,7 puntos, esto es, 1,2 puntos (un 1,0 %) m\u00e1s que en febrero y 9,4 puntos (un 8,0 %) por encima del nivel alcanzado hace un a\u00f1o. El aumento obedeci\u00f3 principalmente al alza de los precios de la carne de cerdo, junto con una modesta subida de las cotizaciones de la carne de bovino, mientras que bajaron los precios de las carnes de ovino y aves de corral. Los precios de la carne de cerdo experimentaron una subida repentina, impulsados por el alza de las cotizaciones en la Uni\u00f3n Europea ante el fortalecimiento de la demanda estacional. Los precios mundiales de la carne de bovino tambi\u00e9n subieron, liderados por el Brasil, donde la reducci\u00f3n de la disponibilidad de ganado limit\u00f3 los suministros exportables en un contexto de firme demanda mundial; esto fue compensado en parte por la estabilidad de los precios en Australia, sustentada por la abundante disponibilidad. En cambio, los precios de la carne de ovino disminuyeron debido al aumento de los suministros para la exportaci\u00f3n en Nueva Zelandia, aunque la subida de los precios en Australia \u2014respaldados por una demanda sostenida en los principales mercados\u2014 mitig\u00f3 en parte el descenso, pese a los aranceles m\u00e1s elevados impuestos por los Estados Unidos de Am\u00e9rica y las limitaciones log\u00edsticas que afectaban al acceso a los mercados del Cercano Oriente. Los precios mundiales de la carne de aves de corral bajaron ligeramente, como consecuencia de la mayor debilidad de las cotizaciones en el Brasil en un contexto de abundancia de la oferta y estabilidad de la demanda de importaciones, y los env\u00edos a los principales destinos del Cercano Oriente se redirigieron por el Mar Rojo.<\/li>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios de los productos l\u00e1cteos de la FAO<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en un promedio de 120,9 puntos, lo que supone un aumento de 1,5 puntos (un 1,2 %) en marzo, pero se mantuvo 27,8 puntos (un 18,7 %) por debajo del nivel registrado el a\u00f1o anterior. Esto supuso el primer aumento desde julio de 2025, principalmente a ra\u00edz del alza de las cotizaciones de las leches desnatada y entera en polvo y la mantequilla, mientras que la bajada de los precios internacionales del queso limit\u00f3 el aumento global. Los precios de las leches en polvo, tanto desnatada como entera, prolongaron la tendencia al alza que se observaba desde enero, sustentados por la firme demanda mundial de importaciones y la disminuci\u00f3n estacional de la oferta de leche en Ocean\u00eda, a medida que el ciclo de producci\u00f3n fue superando su punto m\u00e1ximo. Los precios internacionales de la mantequilla tambi\u00e9n subieron ligeramente, con aumentos m\u00e1s pronunciados en Ocean\u00eda como resultado de la reducci\u00f3n de la disponibilidad de grasa derivada de la leche, mientras que los incrementos en la Uni\u00f3n Europea se mantuvieron moderados debido a la situaci\u00f3n holgada de la oferta de nata ante la mejora de los flujos estacionales de leche. Por otro lado, los precios del queso descendieron a\u00fan m\u00e1s en la Uni\u00f3n Europea, donde la mayor disponibilidad de leche, el aumento de la producci\u00f3n de queso y la aton\u00eda de la demanda de exportaciones deprimieron las cotizaciones, mientras que los precios en Ocean\u00eda se consolidaron, respaldados por unas condiciones de mayor escasez de la oferta y una demanda relativamente fuerte.<\/li>\n<li>El\u00a0<strong>\u00edndice de precios del az\u00facar de la FAO<\/strong>\u00a0registr\u00f3 en marzo un promedio de 92,4 puntos, con un aumento de 6,2 puntos (un 7,2 %) desde febrero, y alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1s alto desde noviembre de 2025, aunque se mantuvo 24,5 puntos (un 21,0 %) por debajo del nivel registrado hace un a\u00f1o. El aumento de marzo obedeci\u00f3 principalmente a la influencia del alza de los precios internacionales del crudo, lo que gener\u00f3 expectativas de que el Brasil, el principal exportador mundial de az\u00facar, recurriera en mayor medida al etanol producido a partir de la ca\u00f1a de az\u00facar en la pr\u00f3xima cosecha. La presi\u00f3n adicional al alza sobre los precios del az\u00facar surgi\u00f3 de la preocupaci\u00f3n por los efectos de la escalada del conflicto en el Cercano Oriente en los flujos comerciales del az\u00facar. No obstante, el aumento global de los precios mundiales del az\u00facar fue mitigado por la situaci\u00f3n generalmente favorable de la oferta en la campa\u00f1a 2025\/26, sustentada por la buena marcha de las cosechas en la India y Tailandia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>*A diferencia de otros grupos de productos b\u00e1sicos, la mayor\u00eda de los precios utilizados en el c\u00e1lculo del \u00edndice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del c\u00f3mputo y publicaci\u00f3n del \u00edndice de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n; por tanto, el valor del \u00edndice de precios de la carne de los meses m\u00e1s recientes se deriva de una combinaci\u00f3n de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del \u00edndice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podr\u00edan influir en el valor del \u00edndice de precios de los alimentos de la Organizaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As\u00ed lo revela un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, en ingl\u00e9s); una situaci\u00f3n que podr\u00eda agravarse. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, su sigla en ingl\u00e9s) hizo p\u00fablico su \u201c\u00cdndice de Precios de los Alimentos\u201d, donde registra un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8589","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8589"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8591,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8589\/revisions\/8591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elpueblonoticia.com.ar\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}