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En di\u00e1logo con Radio Ciudad 88.3, el m\u00e9dico veterinario y director de Bromatolog\u00eda, Higiene y Zoonosis del municipio de Goya, Pedro Depiaggio, brind\u00f3 detalles sobre las tareas que desarrolla su \u00e1rea ante la llegada de la temporada de altas temperaturas, que trae consigo un incremento de actividades, manipulaciones de alimentos, fumigaciones y el crecimiento de pastos y mosquitos.<\/p>\n
Depiaggio explic\u00f3 c\u00f3mo se articulan las acciones municipales para el control del dengue: \u201cEs el periodo en el que se encarga m\u00e1s nuestra misma secretar\u00eda, Manuel Brest, que es el que lleva adelante la campa\u00f1a contra el dengue. Nosotros intervenimos en casos puntuales que nos solicitan algunas instituciones, como colegios, pero ellos realizan el relevamiento y el control general\u201d, se\u00f1al\u00f3 el funcionario.<\/p>\n
En relaci\u00f3n con las fumigaciones, el m\u00e9dico veterinario remarc\u00f3 la importancia de seguir las pautas del Ministerio de Salud provincial: \u201cSiempre mantenemos la postura del Ministerio, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Zoonosis de la provincia, que es la que realiza la campa\u00f1a de control, sobre todo del dengue. A veces la gente quiere eliminar los insectos y est\u00e1 bien, pero el uso masivo de los productos no es bueno\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n
Depiaggio enfatiz\u00f3 que las medidas se realizan con asesoramiento t\u00e9cnico para evitar resistencias qu\u00edmicas: \u201cEllos nos van guiando para que no haya resistencia despu\u00e9s. Por eso no se hacen fumigaciones masivas, sino focalizadas y controladas\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
Asimismo, destac\u00f3 que en eventos masivos se ejecutan tareas preventivas: \u201cSolemos hacer desinfecciones y fumigaciones en lugares como Costa del Surub\u00ed cuando lo solicitan los organizadores. Generalmente se realizan dos o tres d\u00edas antes del evento, a primera hora, para disminuir la cantidad de mosquitos en el predio\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/p>\n
Ante la multiplicaci\u00f3n de eventos gastron\u00f3micos en esta \u00e9poca del a\u00f1o \u2014como el Festival del Asador, la Fiesta del Inmigrante y el Encuentro de Cigarros y Puros\u2014, Depiaggio record\u00f3 la importancia de la capacitaci\u00f3n obligatoria para quienes manipulan alimentos.<\/p>\n
\u201cNosotros damos siempre la charla de manipulaci\u00f3n de alimentos el \u00faltimo viernes de cada mes, a las 8:30 de la ma\u00f1ana. En la \u00faltima capacitaci\u00f3n, realizada el pasado viernes, participaron 99 personas, y ya estamos programando la pr\u00f3xima para fines de noviembre\u201d, inform\u00f3.<\/p>\n
El Director de Bromatolog\u00eda record\u00f3 que el certificado de manipulaci\u00f3n de alimentos es obligatorio para todas las personas que trabajen en rubros gastron\u00f3micos o que manipulen alimentos en general.<\/p>\n
\u201cEs obligatorio para todos los que trabajen en gastronom\u00eda o manipulen alimentos, pero tambi\u00e9n es importante para la formaci\u00f3n ciudadana, para que cada uno tenga conocimiento. Es como una charla de tr\u00e1nsito: aprendemos a manejar mejor los alimentos que consumimos habitualmente\u201d, reflexion\u00f3.<\/p>\n
VACUNACI\u00d3N ANTIRR\u00c1BICA Y TENENCIA RESPONSABLE<\/p>\n
Respecto a la campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n antirr\u00e1bica \u2014tanto canina como felina\u2014, Depiaggio adelant\u00f3 que est\u00e1n planificando un nuevo cronograma.<\/p>\n
\u201cSeguramente lo que tenemos que hacer es un cronograma, como se hac\u00eda anteriormente, para tratar de unificar y completar la campa\u00f1a\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Sin embargo, indic\u00f3 que el operativo se ve condicionado por la falta de personal: \u201cLa traba que tenemos es que los \u00fanicos que vacunamos somos la doctora Erro y yo; por cuestiones de tiempo f\u00edsico, a veces no nos alcanza\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n
Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cEstamos esperando que nos env\u00eden vacunas desde el Ministerio. Cuando lleguen, se continuar\u00e1 con la campa\u00f1a\u201d.<\/p>\n
Depiaggio remarc\u00f3 la importancia de la responsabilidad ciudadana en la tenencia de mascotas: \u201cPor supuesto, una cosa es la campa\u00f1a gratuita de vacunaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n cualquier veterinario particular puede aplicarla. Si una mascota tiene la vacuna atrasada, el due\u00f1o puede recurrir a su veterinario y hacerlo de manera particular\u201d, record\u00f3.<\/p>\n
CONCIENCIA CIUDADANA Y CONVIVENCIA URBANA<\/p>\n
Finalmente, el funcionario se refiri\u00f3 a una problem\u00e1tica cotidiana: los due\u00f1os que permiten que sus perros ensucien la v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n
\u201cLo recomendable es que cada uno salga con su perro con collar, correa y, muchas veces, hasta bozal, porque hay muchas cuestiones de seguridad. El riesgo no solo lo ocasiona el animal que est\u00e1 en la calle, sino tambi\u00e9n aquel cuyo due\u00f1o lo suelta sin control\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Y fue enf\u00e1tico al se\u00f1alar: \u201cCada due\u00f1o debe salir con su bolsita y palita; cuando su perro termina de defecar, tiene que juntar y tirar en un tacho de basura. As\u00ed evitamos que los transe\u00fantes tengan que mirar al piso para no pisar caca de perro\u201d.<\/p>\n
Depiaggio cerr\u00f3 la entrevista con una reflexi\u00f3n sobre la conducta ciudadana: \u201cEs una conducta ciudadana, una cuesti\u00f3n de concienciaci\u00f3n. Tenemos que inculcar estas actitudes todos los d\u00edas, para mejorar la convivencia. Si no, terminamos en la ley de la selva, en ese relato salvaje del que hablaba Dar\u00edn\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
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