El trabajo de a\u00f1os detr\u00e1s de cada cosecha tuvo su recompensa para una productora ap\u00edcola de Esquina. Silvia G\u00f3mez obtuvo el primer puesto en la categor\u00eda \u00c1mbar Oscuro del Concurso Internacional de Mieles Multiflorales, realizado en el marco de la Expo Maci\u00e1, en Entre R\u00edos.<\/p>\n
G\u00f3mez y Manuel Santaeulalia viajaron desde Esquina para participar de la tradicional exposici\u00f3n y llegaron con su emprendimiento \u201cEl Apiario y sus Mieles\u201d, una propuesta que viene ganando reconocimiento por la variedad y calidad de sus productos.<\/p>\n
El premio permiti\u00f3 que la producci\u00f3n esquinense volviera a destacarse y posicion\u00f3 a la miel correntina entre las reconocidas dentro del \u00e1mbito ap\u00edcola continental. Para los productores, adem\u00e1s, representa una valoraci\u00f3n al esfuerzo cotidiano que hay detr\u00e1s de cada cosecha.<\/p>\n
\u201cFue un orgullo\u201d, expresaron al recordar el momento del reconocimiento. No era la primera vez que participaban del concurso: hace tres a\u00f1os, Manuel Santaeulalia hab\u00eda conseguido el noveno puesto. Esta vez, el resultado fue todav\u00eda mejor y Silvia G\u00f3mez alcanz\u00f3 el primer lugar en su categor\u00eda.<\/p>\n
Para ellos, el premio es el resultado de una actividad que requiere mucho esfuerzo y dedicaci\u00f3n. G\u00f3mez trabaja en la apicultura desde hace 17 a\u00f1os y actualmente lleva su producci\u00f3n tambi\u00e9n a Goya. Esta semana, por primera vez, comenzaron a comercializar all\u00ed sus mieles.<\/p>\n
Una miel con m\u00e1s de 40 flores<\/p>\n
En la Feria de la calle Juan E. Mart\u00ednez, al 70, ya se pueden conseguir botellas de un kilo de miel natural multifloral, adem\u00e1s de otras presentaciones.<\/p>\n
La particularidad de \u201cEl Apiario\u201d est\u00e1 en la diversidad floral de sus colmenas. Las abejas extraen n\u00e9ctar de m\u00e1s de 40 variedades de flores, y esa combinaci\u00f3n termina marcando diferencias en el color, el aroma y el sabor de cada miel.<\/p>\n
La producci\u00f3n abarca distintas tonalidades, desde mieles claras hasta \u00e1mbar y \u00e1mbar oscuro. El trabajo contempla dos cosechas durante el a\u00f1o: una entre septiembre y diciembre y otra entre marzo y abril.<\/p>\n
Los productores remarcan que se trata de mieles naturales y puras, con caracter\u00edsticas diferentes de buena parte de los productos que pueden encontrarse habitualmente en las g\u00f3ndolas de los supermercados.<\/p>\n
Una cooperativa que sigue creciendo<\/p>\n
Santaeulalia, oriundo de Trenque Lauquen y actual presidente de la Cooperativa de Apicultores de Esquina, tambi\u00e9n puso en valor el camino recorrido por la instituci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cHemos crecido en estos seis a\u00f1os de la cooperativa, gracias al trabajo de todos los socios y haciendo las cosas de la forma m\u00e1s clara posible\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
El reconocimiento obtenido en Expo Maci\u00e1 se suma as\u00ed a una historia de crecimiento que tiene como protagonistas a los productores, las colmenas y una miel que, desde Esquina, empieza a ganar cada vez m\u00e1s espacio dentro de la producci\u00f3n ap\u00edcola de la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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