Con el objetivo de reforzar las buenas prácticas de higiene y seguridad en la preparación de comidas, la Dirección de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de Goya realizó una capacitación destinada al personal de cocina del Batallón de Ingenieros Monte 12.
La actividad se llevó adelante el jueves 10 de septiembre en las instalaciones del Ejército Argentino en Goya y reunió a 25 personas que desarrollan tareas vinculadas al servicio de cocina de la unidad militar.
La jornada surgió a partir de una solicitud específica para capacitar al personal que trabaja diariamente en ese sector. A partir de allí, el equipo municipal preparó una instancia formativa enfocada en los cuidados que deben tenerse en cuenta durante la manipulación y elaboración de alimentos.
La capacitación estuvo encabezada por el director de Bromatología, doctor Pedro Depiaggio, quien estuvo acompañado por la doctora Fernanda Erro y otros integrantes del área de Bromatología e Higiene del municipio.
A lo largo del encuentro se trabajó sobre distintos aspectos relacionados con la manipulación segura de los alimentos, las prácticas adecuadas durante la preparación de comidas y las recomendaciones de higiene necesarias para mantener condiciones sanitarias apropiadas dentro de una cocina institucional.
De esta manera, la Municipalidad continúa llevando adelante acciones de capacitación destinadas a distintos sectores que intervienen en la elaboración y manipulación de alimentos, promoviendo conocimientos y prácticas que contribuyan a garantizar una preparación segura.
